京つう

日記/くらし/一般  |京都府南部

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2022年09月16日

ふぐの醤油干し

ふぐの醤油干し


すっと馴染むごはんの甘み。
潮の風味を吸い込みながら、きれいに味が溶け合います。

塩加減が丁度良く。
淡白なごはんの味に程よい力をキリリと添える。

青魚のようなギトギトした脂たっぷりの魚もいいですけど、こんな味もいいですね。
すごく落ち着きがあって、上品で。
海の風味が存分に楽しめる逸品です。



Posted by ルーシー  at 21:03